＜材料４人前＞
玉ねぎ４～５個 ベーコン２００ｇ じゃがいも２～３個
コンソメ バター 塩 コショー パセリ
フランスパン とろけるチーズ
途中でバターを加えキツネ色になるまで良く炒めてから
水１．５Ｌ・塩・コショー・コンソメの素を加え、別で炒めたじゃがいもを加えて味見を
しながら再度、煮込みます。
スープにフランスパンとチーズを満遍なく敷き詰めヒートし上蓋を載せ１０～１５分程
待ちます。（下火は無）
しっかりと色づけば、出来上がりです。
チーズのこげ具合が丁度良く、あっさりと食べれました。
今度はｷｬﾝﾌﾟの朝食に作って食べようかな。
]]>特売日で、手羽先が安かったので、ビールのつまみに簡単DOスモークを作ってみました。
材料 手羽先数本
塩コショウ適量
サクラチップ適量
出来上がりも、こんがり、きつね色で、香りも良くビールのつまみに最高です。
スモークは、簡単なので、次回は、蒲鉾かゆで卵をビールのつまみにしようと思ってます。
お友達の朋ちゃんにもらった、山芋で鉄板焼きを作りました
ふわっ
とろっと、お酒のおつまみになること間違いなし
朋ちゃんありがとうね
材料
山芋 1本
卵 1個
イカ 1杯
むきえび 100ｇ
◎白だし 大さじ1
◎オイスターソース 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作りかた
①ボールにすった山芋と溶いた卵、◎を入れて混ぜる。
②イカとえびを食べやすい大きさに切って、①に加える。
③フライパンにオリーブオイル熱して、生地を流し、ふたをして中火で5～6分焼く。
④両面が焼けたら、崩れないようにお皿へ……完成
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子供の大好きなポークケッチャップ
今回は鶏の胸肉を使ってみました
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも
材料
鶏胸肉 2枚
玉ねぎ 1個
塩、こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 少々
◎ケッチャプ 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ3
◎しょうが汁 少々
作りかた
鶏肉を薄くそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
玉ねぎを1ｃｍのざく切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて両面をこんがり焼き、いったん取り出す。
空いたフライパンに玉ねぎを入れ、ふたをして透き通るまで蒸し焼きにする。
◎と水大さじ3を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
フライパンに鶏肉を戻し、全体をざっくり混ぜて完成
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ピリッとからしの効いたジャーマンポテトです。
ビールにとても合いますよ
材料
じゃがいも 中４個
玉ねぎ １/２個
ベーコン ３枚
にんにくのみじん切り 小さじ１
オリーブ油 大さじ１
めんつゆ 大さじ１杯半
からし 小さじ２
作りかた
じゃがいもを一口大に切って水にさらし、水気を切ってから耐熱ボウルに入れじゃがいもに火が通るまで加熱する。
ベーコンを１ｃｍはばに切って、玉ねぎをスライスする。
めんつゆとからしを混ぜあわせて調味料を作っておく。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを加えてさっと炒めて、調味料を絡めて完成
実家からかぼちゃが送ってきたので、早速かぼちゃの塩煮を作りました
主人も子供も「ホクホクして美味しい」と言って食べてくれました
「かぼちゃ」+「塩」はやっぱり美味しい
材料
かぼちゃ 4/1個
塩 ふたつまみ
水 100ｃｃ
作りかた
鍋に切ったかぼちゃを並べ、塩をふり、水を入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまで煮る。
とても簡単にできて、お弁当のおかずに入れてもいいですよ
今日は息子の家庭訪問がありました
の先生だったので手作りのプレーンマフィンを作ってお招きしました
とても簡単なので短時間で作れて
出来上がりもふんわりしっとりと上出来でした
材料
ホットケーキミックス 95ｇ
バター 65ｇ （室温に戻しておく）
砂糖 25ｇ
卵 １個
プレーンヨーグルト 大さじ１
材料を混ぜて、１８０℃に熱したオーブンで20分焼くだけなのでとても簡単にできます
今日のお弁当
おむすびまん弁当を作ってみました
思ったより上手にできました
メニュー
おむすび、からあげ、恐竜のマカロニサラダ、ハートのたまご焼き、みかんとパイン
]]>今日は、母の日と言う事で、美味しい料理を振舞って上げようと思って、久しぶりにたまねぎの丸ごとスープをDOで作って見ました。こつこつと弱火でじっくり煮込み、塩で味付けをして、出来上がりです。
